只能形容给洪妈妈，叫洪妈妈做来吃。

可洪妈妈不擅长烹制内脏，每每做出来的成品，且不说咸淡滋味不合适了，连最基本的去腥都不大能做好。

胡伯渊看着端上来的这道菜，想着贵姐说过，这厨娘子在汴都的厨娘行会都是挂了名的，便就放心的下筷子了。

“好！”

入口嫩而不腥，卤汁咸淡合适，还带着一股子淡淡的辛辣滋味。

总算不是洪妈妈做出的那种不是老了，就是太嫩，亦或者是略带腥臊的味道了！

“贵姐找的这厨娘，的确有些水平。”

胡伯渊点评了一句，筷子已经往旁边另一道蒜泥猪耳上面伸去了。

年龄越大，除了那口心心念念的杂菜面片儿，他是愈发的不爱吃素菜，冷观中的素菜皆是被他略过，只往冷荤上头伸筷子。

家宴上的几人，无论哪个，哪怕是胡伯渊极其满意的女婿，也而不敢出言制止什么的。

也就是坐在他身边的洪姨娘——也就是胡贵姐和胡继文的亲娘，那位瞧着分外贵气的妇人偶尔会夹两筷子素菜放到他的碗中。

只可惜，等到六道主馔上桌后，哪怕洪姨娘会给胡伯渊夹菜，胡伯渊捡着自己爱吃的下筷子，筷子几乎不碰碗，哪里会吃碗中的菜？

还是等那一品汤上了桌，竹荪菌菇鸡汤，竹荪与菌菇浸润了鸡肉的荤香，他才愿意多吃点素菜。

等到点心快上桌的时候，后厨这边，芙生开始做那杂菜面片了。

杂菜面片做起来简单的很，唯一的难点便是——这位胡翁想要吃到记忆中家里的味道。

从胡贵姐那儿得知，胡翁的家乡应是在府城附近的某个村，或者是某个镇上。

那些地方，以前跟在师父何娘子身边去做席面的时候，几乎都去过。

又根据胡贵姐菜单上面专门写的卤拌猪肝——文州府城附近爱那么吃的，也就不多几个地方，范围又能缩小一半。

据此，芙生定下了鸡油爆香、笋汤提鲜的杂菜面片做法。

这不是因为杂菜面片要上家宴才这么做的，而是文州府城附近一带喜欢这么做。

就拿老家灵秀村来说，那里的杂菜面片，里头就爱放这些。

村里爱养鸡，还养的极肥，鸡油这种出自肥鸡身上油脂，几乎家家都有，比之猪油、羊油、豆油什么的，最是热饭、做个杂菜面片儿时爱用的。

灵秀村依山傍水，山上有竹林子，若是不调滋味，一年四季都是能吃上笋子的，拿笋子煮个汤提鲜，更是方便的很。

至于里头的菜……除了芙生专门从家中带来的干黄花菜外，其他的都是就地取材，有什么加什么，并放入专门提前炒好的素菜，与揪的薄薄的面片儿一烩，喷香！

“啊哟！瞧着都是素菜煮的，怎么闻着这么香！”

洪妈妈一直盯着芙生怎么做，想着若是学会了，若是主君说好，日后她也能凭借这个讨赏。

本来就是家常做法，芙生也没在意。

这会儿做好了，她的一张老脸笑得如同绽放的花儿一般的灿烂，见芙生分装到小碗里了，挤开正欲上手将小碗端上托盘的多福，亲自忙活起来。

“多福姑娘今日也忙了一整日了，想来也累了，这点子小事儿，便让老婆子来忙活吧！”

之前除了杀鱼那会儿，动作要多慢便有多慢。

这会儿，倒是麻利的很了。

多福显然清楚洪妈妈是怎么样一个人，没有与她争，转而端起一旁刚热好的甜米酒——那是胡贵姐想要喝，专门叫她热的。

她跟在喜气洋洋的洪妈妈身后，眼睛直瞅着洪妈妈的脚底下，一副生怕洪妈妈下巴抬太高，脚下一个趔趄，将托盘上的东西全都跌到地上碎了的模样。

“娘子，还是咱们家好。”桂圆蹭到了芙生的身边，声音低低的：“这胡家，说规矩森严吧，松散的很，说规矩松散吧，又有条条框框约束着，真是好没意思！”

胡宅旁的地方没去，但在这大厨房呆着，桂圆真是万分的感慨。

洪妈妈盯着芙生做菜，桂圆那边，与她一起洗菜的那个小女使，实际上也一直盯着她呢！

她们只是洗菜而已，那小女使盯的，不知晓情况的，还要以为她们是在洗金子或是洗银子呢！

“娘子，”抱着芙生的胳膊叹了口气，又直起身来：“我替娘子将围裙和襻膊解了吧！想来胡家是不会给准备茶点了，娘子坐下歇息歇息也好。”

上回在杨大姑娘的小宴，做完席面后，可是替她们准备了茶水点心，以及鲜果的。

这回到了胡宅，从头到尾，连片茶叶都没见着。

方才芙生渴了，还是喝的凉白水。

那洪妈妈只知道盯着，见着人渴了，只当没看见的。

芙生任凭桂圆和双杏替她解下围裙和襻膊，找了张凳子，在大厨房外头的树荫下坐下了。

她可不敢坐里头。

也不知道洪妈妈给那几个小女使吩咐了什么，一双双眼睛盯得，仿佛她缺厨房里头那么点东西似的。

双杏和桂圆收拾完，也是将她们带来的东西全都搬了出来，一起坐到了厨房外头。

——两人觉得着胡家的下人恁般防备她们，小气的过分，想来是以己度人。芙生的那套刀具，还有那套银制厨具，那可是专门找的师父打的，且值钱呢！除了刀具厨具，还有旁的，也是值些价儿的。她们可怕，若是留在里面，被那几个翻了怎么办！

一时间，胡家的小女使在厨房里面，被刚做厨过的热气屋子蒸着；芙生她们在屋外阴凉处，虽说还有那么一丁点儿的暑气，但有风儿，一吹，可是比屋子里头更舒服的。

原以为，以着见着的胡家的状况，应当是不会叫她去，另再给什么东西了，等洪妈妈她们上完菜回来，她便可以带着双杏和桂圆，再坐来时坐的牛车回去了。

可洪妈妈和多福两个回来，却是叫她去一趟饭厅那边。

说话的是多福，话说的好听，说是胡翁请她过去说两句话，叙一叙同乡之谊。

这食客要见厨娘的事儿不罕见，芙生理了理衣裳，便也就去了。

胡家的饭厅虽与大厨房那边只隔

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了两堵墙和一条道儿，可跟在多福的身后，按照胡家大厨房通往饭厅的路来走，却不是跨过院墙和小道那么简单。

从大厨房的那一道院门出去，穿了一条半的回廊，又走了一段鹅卵石路，才能到饭厅开在另一边的院门。

芙生也是对设计这宅子的人服气了。

明明有最近的距离可以开门，偏生要如此设计。

怎么不设计着从大厨房的院门出发，绕宅院一圈儿，再进入饭厅啊！

她就没见过这般不合理的设计！

见到胡伯渊的时候，他面前的小碗里已经空了，瞧着便知道，他对这杂菜面片极为满意。

“祝娘子小小年纪，手艺倒是不俗。”张嘴便是夸了一句，胡伯渊的眼睛在芙生的脸上打量了一番，似是好奇的询问道：“娘子姓祝，不知是文州府哪里人？怎得到汴都来了？”

因知晓胡伯渊是文州人，芙生没有多想，只当是寻常闲聊，是眼前这上了年纪、思念家乡的老翁想问一问是不是同乡。