沙州很多人喜吃不加汤的面，称之为干馏，店家会免费送一碗骨汤，里面有紫菜和葱。干馏面加骨汤是老少咸宜的。王桥骑行时间长，早饿得前胸贴后背，几大干馏炸酱面嘴，再喝一骨汤，只觉味无比，难以形容。

正在陷历史的想象之时，耳边传来一阵喊声，“是谁，干啥，硬半夜的，不要走，接受检查。”

沙州大礼堂曾经是山南省最大的礼堂。1953年动工兴建，1956年竣工，曾被称为沙州军区大礼堂，后来改为沙州大礼堂。大礼堂采用中国传统轴线对称手法，以轴式的南北两翼，气势恢宏，布局和谐，内设大舞台一座，观众席四楼一底，座位2000个。

王桥骑着车来到了沙州汽车站旅馆。

他身上带的钱可以住进比较好的宾馆，但是住在宾馆里就失去磨砺自己的机会。汽车站旅馆鱼龙混杂，可以更加接地气。

炒制杂酱时，炒锅内多放一些油，油烧后下肉馅煸炒，加料酒，直至肉末煸干，变成金黄色；用剁碎的郫县豆酱翻炒上色，加剁碎的榨菜末、葱姜蒜末、干椒翻炒；最后加白糖调味即可。

相邻床位是一个睡得正香的粗糙汉，一只鞋在自己&

少年时代，王桥多次在画报上看到过关于沙州大礼堂的介绍，在他印象中，这是一个遥远的带着传奇的建筑，此时近得手可及，让他心生用手摸传奇建筑的烈想法。沿着石梯上行一会儿，距离大礼堂已是近在咫尺。他来到门前，用手摸门和墙。

面条下水煮熟，煮到断生即可，硬一些比较好；

顺路随意而行，又来到一个广场，这是沙州第二大广场——红旗广场，仅次于人民广场。而且，广场内有警察值勤。他东张西望看了一会儿，见到石梯上的圆形建筑，猛然醒悟无意中来到岭西省著名的沙州大礼堂。

被油得发腻，还有些破损的地方。

面碗内放榨菜末、酱油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、椒粉、红油辣椒、香油、姜末、蒜末，舀煮熟的面条，注意不要加汤；上面浇上杂酱和煮熟的豌豆，撒上葱、芝麻即可。

亲手摸历史的觉很不错，王桥闭着睛想起了当年金戈铁的激情岁月，暗道：“堂叔公当年曾是大军的一员，参与创建共和国，我作为后辈孙无论如何不能坠了王家的名声。”

刀剁来。

十人间只有十元钱，这是该旅馆最低档的房间了。走进房间时，就闻到了一股汗臭、脚臭以及难以说清楚的酸酸味道，空气中还弥漫着烟雾，整个房间比起看守所监舍还要难闻。

来者是着红袖笼的联防队员，举着手电筒朝王桥直射。王桥在广东见识过联防队员的威力，不想惹事，掉就走。走下梯以后，又上另一处台阶，转间就消失在黑夜之中。两位联防队员更觉刚才那人可疑，左寻右找，广场附近已无来者踪影，只得悻悻而走。

吃过味的面，王桥对沙州印象分数直线上升。

枕有些黑色斑。